A tendência " design" da hotelaria francesa conjuga-se ao plural, de Paris à Córsega, de Bordéus à Nice. Exprima-se reinventando a estrutura antiga ou assumindo uma arquitectura inédita, integrando mobiliário assinado por prestigiosos estilistas e criando uma atmosfera singular, propondo certamente um serviço "high-tech" (TV ecrã plano, ligação wifi, etc.) mas sobretudo uma identidade original.
Quartos revestidos de arte contemporânea, poltronas assinadas Starck ou Puttman, lounge bar às linhas puras e ao ambiente musical "zen" , piscina ou SPA à decoração particularmente cuidada: o conceito estimula numerosos estabelecimentos "alto de gama". Mas declina-se também nas cadeias de hotéis ditos "económicos".
O Hi-hôtel, em Nice
Discretamente instalado atràs da Promenade des Anglais, este endereço joga no entanto a audácia e a vanguarda, com cores vivas ou mesmo aciduladas nos quartos, e um restaurante bio atípico.
O Casa del Mar, em Porto-Vecchio (Córsega)
O sumptuoso panorama sobre as praias "exóticas" da Córsega do Sul acompanha-se de uma decoração muito cuidada, ao design elegante e sem caprichos inúteis. O magnífico percurso de golfe de Sperone situa-se à 30 Km; e lá também, casas de campo de luxo preconizam uma arquitectura inovadora mas respeitosa do sítio.
O 3.14, em Cannes
Este hotel conceptual declina quartos temáticos sobre o tema da viagem e os cinco continentes, mas não hesite em jogar a carta da exuberância, à dois passos da Croisette e do seu festival do filme (em Maio).
O Radisson SAS, em Marselha
Com vista sobre o velho porto, e a vizinhança do palácio do Pharo, este estabelecimento recente continua a ser sábio em fachada mas matiza o seu design interno inventivo e sóbrio com cores provenciais.
O Saint-James, em Bordéus
Assinado por Jean Nouvel, o Hauterive Saint-James integra suas formas cúbicas feitas de lambrins de madeiras (maneira de antigas secadoras à tabaco) na periferia da capital do vinho, em Bouliac.
L'auberge de l'Ill, perto de Estrasburgo
Marc Haeberlin perpetua o prestígio de arte culinária alsaciana com as suas 3 estrelas no Guia Michelin e o apoio de toda uma família. Fiel às suas raizes e as suas tradições, o restaurante junta no entanto um hotel das Berges que concília subtilmente elementos design com uma decoração regional pitoresca.
O Castelo de Salettes, perto de Albi
Situado em Cahuzac-sur-Vère, perto de Albi, esta propriedade concília um hotel 4* e vinhedo da terra de Gaillac, no coração de uma região sudoeste conhecida para os seus sabores e a sua arte de viver epicuriana. A decoração design integra-se perfeitamente nesta residência histórica, construída e reconstruída entre os séculos XIII e XVIII.
O Britanny, em Baule
Implantado na encantadora estação balneária do sul da Bretanha, este estabelecimento da cadeia Best Western afixa "só" 3 estrelas mas declina um estilo de decoração refinado e atento de pormenores.
O Pavillon de la Rotonde, em Lyon
Este hotel 4* de luxo situado em Charbonnières, em periferia de Lyon, conjuga uma elegância clássica e sóbria com um toque subtil de design. E numerosos endereços "de referência" em Paris…
O Murano Urban Resort
Este lugar é uma referência, com os seus quartos e suites com linhas geométricas e cores metálicas, e o seu mobiliário "néo seventies".
O hotel Sezz
A pedra, o metal cromado ou a madeira encontram uma bonita expressão design neste endereço parisiense sedutor, membro de Design Hotels.
Artus hotel
Membro da rede europeia Design Hotels, este hotel bem situado no quartier Latin joga o estilo design com simplicidade.
The five hotel
O surpreendente Five hotel apresenta uma cor dominante por quarto, e tantas obras de artista, realizadas exclusivamente à laca da China. A audácia design combine ao conforto para este estabelecimento localizado no 5º distrito de Paris.
O Bel-Ami
O nome do hotel inclui o título de uma novela de Maupassant, escritor clássico do século XIX, e situa-se no meio do bairro romântico de Saint-Germain-des-Prés. Mas a sua decoração joga sobretudo com uma modernidade serena, com subteis jogos de luzes, de linhas simples e matérias naturais.
O Costes K
Testemunho suplementar da "garra" específica dos irmãos Costes na hotelaria e restauração de luxo em Paris, o Costes K joga de um modernismo elegante se não de um estilo futurista.
O Pershing Hall
Situado no coração de um bairro rebatizado "triângulo de ouro" (lojas alta costura, centros de negócios, restaurantes elegantes) neste 8º distrito, este hotel particular organiza-se em redor de um patio e de um jardim vertical, propondo nos quartos matérias nobres e uma elegância discreta.
E os hotéis à preços moderados convertem-se…
As cadeias de hotelaria 2 ou 3 estrelas criam novas gamas e querem doravante matizar o aspecto uniforme dos seus estabelecimentos. Exemplos com Campanile em Chantilly (ao norte de Paris), em parceria com um desenhista famoso, ou com o All Seasons Paris Bercy (ex-Mercure hotel) revisto por um outro inventor reconhecido. E novos operadores anunciam-se, como o holandês Qbic com uma fórmula de hotel "low cost" e "sem empregados" mas sobretudo quartos "em kit" ultradesign. A seguir…