A "French Touch" seria eterna? Porque os talentos criativos de hoje e os "knowhow" de antigamente juntam-se e completam-se sempre para oferecer o melhor…
Os criadores parisienses da moda e do perfume (Dior ou Chanel), as marcas de excepção em marroquinaria ou os mais preciosos tecidos (Vuitton ou Hermes), os champanhes sublimados (DOM Pérignon) ou os grandes crus de Bordéus (Castelo Yquem), a atmosfera dos palácios e o perfeccionismo dos artesões de arte são tantos emblemas do luxo, tantos sinónimos de uma certa ideia da França.
Porque a "French touch" não é somente uma questão de marketing e não tem nada a ver com o snobismo mas antes um negócio de estilo. O luxo "made in France" apoia-se sobre um historial e uma autenticidade, sobre homens que exercem com paixão uns trabalhos singulares, sobre uma exigência de qualidade e umas abordagens originais.
A alta gastronomia joga por exemplo com os equilíbrios entre sabores simples regionais e refinamento das preparações, o sabor das tradições e a inventividade. Elegância rima por conseguinte frequentemente com sobriedade, criatividade conjuga-se com excelência. O alto-de-gama fabrica-se assim numa certa discrição também. Não é necessariamente o mais caro mas infalivelmente o mais bonito e sobretudo o melhor "servido". E ilustra-se em registos muito variados, com um toque tão específico.
Eis alguns exemplos "referências" entre certos universos, rebaptizados ou ignorados, como um inventário do Prévert…
A alta-costura atípica, assinada Jean-Paul Gaulthier
As virtudes da originalidade e do não-conformismo reencontram-se no sucesso deste grande nome da moda.
Uma mesa no restaurante de Alain Ducasse
Símbolo de sucesso como empresário, chefe com várias estrelas no Guia Michelin, Alain Ducasse conta entre os grandes da gastronomia francesa, aos lados de Paul Bocuse (em Lyon) ou Joël Robuchon (em Paris). Nativo do Sudoeste, este cinquentenário super activo aprendeu com os " grandes nomes" (Alain Chapel, etc.) seguidamente construiu sua carreira e seu "império" desde Mónaco. Cria ou retoma assim numerosos restaurantes e hotéis através o mundo, colocando chefes de talento aqui e lá, controlando com muito perfeccionismo, imaginando diversos estilos de cozinha e diversas atmosferas-decoração. Tantos endereços que exportam a cozinha "alto de gama" versão francesa.
Bugatti : um carro de desporto de excepção
Criado por uma família italiana instalada em Alsácia, Bugatti ilustra o melhor da mecânica e do design automóvel desde um século. Doravante sucursal do grupo alemão Volkswagen, a pequena firma continua a ser unida à aldeia de Molsheim (o atelier não se visita mas automóveis de colecção estão expostos no Museu nacional Schlumpf de Mulhouse) e construi quase à unidade e "feito à mão" veículos de desporto grande luxo. O modelo Veyron 16.4 (do nome de um piloto da equipa Bugatti nos momentos de glória, nos anos 1930) é sem dúvida o mais caro possível do mundo, frente ao Rolls Royce, Jaguar ou Ferrari…
L'Hôtel, um sítio parisiense fora de normas
Um estabelecimento de encanto (20 quartos apenas) ao estilo muito singular, a decoração surpreendente e o serviço impecável, no meio do bairro Santo-Germain, classificado "top one mundial" hotéis urbanos em 2008, pela revista Harper's bazaar.
Le Morgane, hotel ecológico-chique em Chamonix
Um novo hotel 4* instalou-se na capital mundial da montanha, ao pé do Mont-Blanc. Aqui, o luxo tem lugar no "calor" dos materiais em madeira ao design moderno mas sobretudo no esforço verdadeiramente centrado no desenvolvimento sustentável. O estabelecimento promete um "balanço de carbono" nulo pelo seu funcionamento.
Os joalheiros da praça Vendôme, em Paris
Este praça quadrada, com uma harmonia arquitectural "clássica" excepcional, datando dos século XVII (sob o reino de Louis XIV), reune hoje as maiores marcas de bijutaria-joalharia e relojoaria de luxo. Conhece-se certamente o Cartier, Audemars-Piguet e outros Piaget… e sem dúvida outros criadores joalheiros, como Philippe Tournaire.
A caneta Dupont
Mestre ourives ou bauleiro desde 1872, a sociedade Dupont assina também canetas elegantes, fabricadas no meio das montanhas, em Haute-Savoie.
As camisolas "marine" d'Armor-Lux
A Bonneterie d'Armor, fundada há 70 anos, tornou-se uma marca com fama de vestuários (capote e pulôveres) estilizados para o universo do mar. Continua a ser fiel à sua região e firmemente implantada na Bretanha, Armor-Lux apoia-se sobre os seus valores: controlo do processo de fabrico, garante de qualidade e de ética (para o desenvolvimento sustentável).
A moda "ecológica e ética": o novo chique
A marca parisiense Zaza Factory ilustra este novo esforço onde as fileiras de fabrico são controladas para uma melhor abordagem do trabalho e o desenvolvimento sustentável. Levando ao mesmo tempo as últimas "tendências".
Um luveiro alto de gama, de Aveyron à Paris
Uma loja em Paris mas um atelier sempre ancorado em Millau (desde 1892), antiga capital do couro e do luveiro. A luva permanece um acessório muito específico e a casa Causse é parceiro dos grandes nomes da moda.
Sapateiros "à medida", em Paris
Nomes tais como Berluti (desde 1895) ou Cortay (mais recentemente) impõem-se no sapato de luxo "pronto à vestir" ou "à medida", que pede às vezes quase 300 operações diferentes no fabrico: o conforto e a elegância do pé não têm então nenhum preço…
La Cie : high-tech e design
Fabricantes de discos duros e de materiais periféricos para a informática, a Compagnie aposta também sobre o design destes objectos de alta tecnologia. A empresa é francesa, fenómeno raro no universo do hight-tech, e por conseguinte posicionado num mercado alto de gama.
Lacroix : skis ultra-personalizados
No inverno, na neve, pode-se também sonhar com um par de esquis à medida, ao design exclusivo e materiais preciosos. A muito pequena firma Lacroix apresenta assim os modelos " Ultime" ou "Courchevel" à uns preços "fora de pistas" !
O yachting versão "bonito"
O estaleiro naval Rodriguez tornou-se o primeiro grupo internacional no seu ofício: a construção de iates de luxo para uma clientela "up". A empresa continua a ser bem ancorada entre Cannes, Saint-Tropez e Monaco.
O Caviar de Gironde
O estuário do Gironde, ao norte de Bordéus, era anteriormente um refúgio de esturjões! Hoje, não é questão de fazer concorrência às produções russas ou iranianas mas uma sociedade relançou a criação em bacia de piscicultura, perto de Arcachon. A fim de produzir um caviar francês de excelente factura! E é certamente em Petrossian, vendedor e restaurateur especializado em Paris, que prova-se todos os caviares do mundo.
Caviar de Gironde
O oenoturismo, viagens no coração dos vinhedos
Os bastidores e os segredos dos grandes vinhos e dos terroirs de prestígio são apresentados através de estadias hedonistas e alto de gama, misturando hotel de encanto, mesa de fama e crus de prestígio.
- Week-end break: um prestador que organiza estadias "gulosas" nas vinhas
- Domínio Rollan de By & castelo-hotel de La Clare, em Bordalês
O famoso arquitecto-decorador Jean Guyon desenvolve paralelamente o seu vinhedo de alta gama no Médoc e um muito recente hotel de encanto: mais uma referência no vinho e a estadia hedonista…
- O castelo de Esclans e seu vinho Rosé sem igual
Situado no Var, região mediterrânica às qualidades insuspeitas, este vinhedo produz um Rosé de qualidade, atingindo costas dignas dos grandes crus da Bourgonha ou de Côtes-du-Rhône.
- Champagnes de prestígio
Casas de champanhe perpetuam um "knowhow" e um nome famoso (e às vezes curioso) no mundo inteiro, como Veuve Clicquot-Ponsardin ou Moët-et-Chandon, com nomeadamente sua colheita muito, muito especial e imortalizada: " DOM Pérignon" …
A mercearia "gourmet": a arte de seleccionar o melhor produto
Temperos com especiarias, confeitarias, chá, café ou chocolate, foie gras ou trufa: o essencial consiste em escolher os produtores de qualidade e de assegurar-se sua fidelidade. As casas Hédiard e Fauchon, bem conhecidas dos parisienses epicurios, são uns belos exemplos.
http://www.fauchon.com/
http://www.hediard.fr/
A trufa negra, entre Périgord e Provence
Este cogumelo raro e ao sabor tão procurado, cognominado o "diamante negro", permanece uma especialidade de duas regiões pitorescas e o assunto de rituais muito surpreendentes (os mercados às trufas organizam-se em aldeias, num ambiente específico).
- Maison de la Truffe: um restaurante parisiense consagra-se inteiramente à trufa, Praça da Madeleine.
- Um négociant du Périgord, em trufas e foie gras, entre muitos outros...
As artes da mesa: uns designers famosos
O embelezamento do serviço de mesa vai necessariamente com a qualidade da cozinha gastronómica, onde a tradição dos criadores de objectos e de louça como Christophle, Degrenne, Bernardaud (porcelana de Limoges). E é necessário ainda contar com a cristalaria da Manufacture Sèvres (cada prato é precioso e muito caro!) ou a vidraria Saint-Louis (na Lorena), e ainda as marcas Baccarat ou Lalique!
- Uma parte das marcas é apresentada nesta loja especializada, Christallerie Paradis em Paris
Descobre nossa temática sobre a arte de viver francesa